Консервированный нут отлично сочетается с самыми разными ингредиентами: овощами, мясом, специями, зеленью. Поэтому продукт часто используют для приготовления супов, салатов, закусок, а также основных блюд. А поскольку нут уже готов к употреблению, его применение позволяет сократить время готовки. В статье рассказываем о самых популярных блюдах с использованием консервированного нута, которые легко приготовить дома.

Хумус

Хумус — это кремообразная паста, которую можно подавать с лепешками, овощами и в качестве соуса для дипов. Чтобы приготовить хумус, нужно купить в магазине или же с доставкой на дом консервированный нут в Киеве или любом другом городе Украины, тахини (кунжутную пасту), чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Классический рецепт:

• средняя банка нута;
• 2 ст. л. тахини;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и специи (паприка, перец) по вкусу;
• вода для регулирования консистенции.

Для приготовления следует слить с нута жидкость и промыть его, а затем поместить в блендер. Туда же добавить тахини, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Налить немного воды, чтобы консистенция получилась кремообразной. Посолить, добавить специи по вкусу.

Салат с овощами

Для приготовления потребуются:

• банка нута;
• огурец;
• помидор;
• красная луковица;
• пучок петрушки;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• соль и черный перец по вкусу.

Следует нарезать кубиками овощи, слить жидкость с нута и промыть его. В глубокой миске смешать овощи, нут и измельченную петрушку. Полить салат оливковым маслом, которое можно приобрести в маркете Маудау, и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу.

Суп с нутом и шпинатом

Это легкий и полезный суп с высоким содержанием растительного белка и клетчатки. Для его приготовления понадобятся:

• банка нута;
• 200 г свежего шпината;
• одна морковь;
• картофелина;
• луковица;
• 2 зубца чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 л овощного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Следует нарезать лук, морковь и картофель небольшими кубиками. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить до мягкости лук и чеснок. Добавить морковь и картофель, залить овощным бульоном и варить, пока овощи не станут мягкими. После положить в кастрюлю нут и шпинат, варить еще около 5–7 минут. Посолить, поперчить и подавать суп теплым.

Овощное рагу

Рецепт приготовления:

• банка консервированных нута;
• один баклажан;
• кабачок;
• один сладкий перец;
• 2 помидора;
• луковица;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. зиры;
• соль и перец по вкусу.

Нарезать баклажан, кабачок, перец и лук кубиками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить баклажан и кабачок, обжаривать около 5 минут. Добавить нарезанные помидоры и зиру, тушить еще 10 минут. Положить в сковороду нут. Перемешать все ингредиенты и тушить под крышкой 10–15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.