НОВОСТЬ
- 1483
- 5
- 1
«Талер» – это кусочек Европы в Славянске
Немного руководителей предприятий, учреждений, организаций в наше неспокойное время может с уверенностью сказать, как сложится их завтрашний день. Перепады «настроения», как политического, экономического, так и социального, заставляют нервничать и метаться, бросаться в крайности и делать массу ошибок. А бизнес, как известно, любит тишину и размеренность, вдумчивость и прочность.
Оазисом стабильности и уверенности в завтрашнем дне можно считать уникальное, единственное в своем роде славянское предприятие развлекательной и ресторанной ориентации, уютно расположившееся на бульваре Пушкина. Впрочем, до 2008 года территорию бывшего ресторана «Орбита» назвать уютной и ухоженной было довольно сложно. Развалившийся советский «общепит» оставил в наследство Славянску руины когда-то знаменитого заведения, давшими приют бомжам и любителям легкой наживы. «Орбиту» ждала судьба, в лучшем случае, кинотеатра «Восток», в худшем – славянских заводов-гигантов, от которых не осталось даже фундамента.
Но «Орбите» повезло больше, чем остальным, у нее появился хозяин – ООО «Новый национальный стандарт», решивший сделать из развалюхи настоящее европейское развлекательное заведение, которым сегодня по праву город может гордиться. Доказательством тому – победа Развлекательного Центра «Талер» в финале конкурса «Предприниматель года-2015» в номинации «ресторанное хозяйство».
Славянцы знакомы с «Талером» каждый по своему: кому-то нравится вкусное пиво, славящееся далеко за пределами Донецкой области, кто-то любит покатать шары в боулинге, снимая стресс и напряжение рабочего дня, а кто-то привержен «классике жанра» - бильярду. И всех без исключения здесь ждет чашка ароматного кофе и настоящая фирменная кухня. Ах, да! Еще и комфортабельные гостиничные номера примут гостей, как родных. А еще, делая акцент на социальной ориентации своего бизнеса, «Талер» бесплатно проводит по воскресеньям настоящие праздники для детей и их родителей, где гостей встречают клоуны и герои любимых сказок, ждут игры и аквагрим, рисование шоколадом и куча разных вкусностей.
Каждый, кто побывал в «Талере», единогласно отмечают, что уровень этого заведения действительно соответствует европейским стандартам.
Как удалось создать заведение с уникальной атмосферой ,и в тоже время работающее как часы предприятие, где каждый винтик четко исполняет свою функцию, наша беседа с директором ООО «Новый национальный стандарт» Алексеем Кормышовым.
- В свое время мне предложили поучаствовать в разработке проекта реконструкции бывшего славянского ресторана «Орбита». Работа была интересной и увлекательной, а главное, – из проекта должен был получиться совершенно новый, уникальный для Славянска, объект. Занимаясь реконструкцией я уже тогда знал, что это заведение должно стать изюминкой Славянска.
А это значит, что с самого начала и заказчик, и мы, исполнители, ставили для себя очень высокую планку. Задача стояла не просто открыть очередной ресторан, а, с учетом предыдущего опыта, создать предприятие, используя самые последние достижения и технологии передовых стран. С 2009 года, когда «Талер» открылся, вся его деятельность построена именно на этих требованиях.
- Алексей Владимирович, что это значит и как отражается в конкретной ежедневной деятельности предприятия?
- Сегодня у нас внедрена современная система управления, регламентируемая порядка 30-ю положениями и инструкциями. На территорию предприятия посторонний человек без пропуска не попадет - работает контрольно-пропускной пункт для сотрудников и поставщиков, а система биометрического контроля, когда сотрудник, приходя и уходя с работы, подносит руку к прибору, и по отпечатку его пальца система распознает и формирует отчет, дает четкую картину о дисциплине на производстве. Но строгость в работе, когда все проектировалось и строилось с умом и заботой о людях, предполагает и комфорт – кроме гардеробных комнат и отдельных шкафов для каждого сотрудника, есть комната приема пищи и курилка. Всего технические помещения, кухня, холодильники и пивоварня, своя прачечная, занимают около 1000 квадратных метров.
- А не слишком ли строго, прям как на секретном военном заводе, с пропусками и отпечатками пальцев?
- (Смеется). В общем-то, да, если сравнивать с другими предприятиями общественного питания, то система у нас, действительно, достаточно жесткая. Но людям нравится работать в солидном заведении, заботящимся о своей репутации, тем более что условия работы - без армейских перегибов, у нас же не оборонный завод.
Кстати, слово «клиент» строго запрещено и полностью отсутствует в лексиконе наших сотрудников. Мы работаем с гостями. Только «гость»! А как встречают долгожданных гостей? Правильно, с распростертыми объятиями (утрирую, конечно), с улыбками и доброжелательным отношением. Мы рады нашим гостям, ждем их, как каждый хозяин рад дорогим гостям у себя дома. Поэтому у сотрудников должно быть хорошее настроение, гости должны видеть сияющий, жизнерадостный персонал. И самое большое удовлетворение от своей работы я получаю, когда вижу, что гости уходят от нас довольными – это главное требование, главный ориентир и маяк в нашей работе.
- Алексей Владимирович, Вы сказали, что ваше пиво знают далеко за пределами Донецкой области. Вы что, действительно варите какое-то эксклюзивное пиво?
- Собственная пивоварня, единственная в нашем регионе – это эпицентр, сердце нашего заведения. Европейское оборудование, качественное сырье и, конечно, умение наших пивоваров – это и есть секрет вкуснейшего напитка, который известен уже далеко за пределами нашего края. Более того, коллекционеры из разных стран мира,пишут нам в «Талер» с просьбой передать этикетки и бирдикели. Мы никому не отказываем. Вот совсем недавно, по просьбе польских любителей пива, отправили наш фирменный знак в Польшу. Так что Славянск уже известен за рубежом не только керамикой и солью, но и своим пивоварением.
- «Предприниматель года -2015» - это ваша единственная награда от города?
- Конечно, нет. Первую свою награду мы получили еще в 2010 году в номинации «Открытие года». Но это - больше заслуга инвесторов, людей, которые вложили немалые инвестиции в Славянск, построив красивое заведение и открыв в нем современный культурный развлекательный ресторанный центр. А нынешняя награда - это заслуга всего нашего уже сдружившегося коллектива и я говорю спасибо каждому нашему сотруднику, вкладывающему душу в это предприятие.
- Каков же секрет успеха развлекательного центра «Талер» и его руководителя?
- Главным секретом успеха я считаю любовь к своему делу и командная работа. Мы любим свой «Талер», мы любим свою работу! Нам приятно, когда наши гости благодарят нас за прекрасно проведенный досуг, мы счастливы вместе со счастливыми родителями радостных и счастливых детей. Мы рады каждому гостю и каждому дню, проведенному на работе, потому что каждый день несет нам новые эмоции, новые встречи и дарит новые идеи, которые мы с готовностью воплощаем в жизнь.
Размещение материалов slavgorod.com.ua на других интернет-ресурсах и СМИ разрешается при условии, что непосредственно в тексте материала не ниже второго абзаца присутствует гиперссылка и текст названия на первоисточник. В случае нарушений, редакция современного сайта городов Славянск и Святогорск оставляет за собой право отстаивать свои права и интересы путем подачи заявлений в правоохранительные и судебные органы, а также в виде соответветствующих публикаций на сайте.
ПОСЛЕДНИЙКОММЕНТАРИЙ
ОПРОС МНЕНИЯ
16 чел.
ЕЩЕ НОВОСТИ
- 11302
- 1
- 16421
- 1
НОВОСТЕЙ
- 339
- 0
- 333
- 0
- Возвращение Штепы в Славянск: заявления, версии, слухи
- О чем говорил Славянск на этой неделе
- Славянск три года назад: как все происходило
- Я - славянец. Портрет горожанина
- Мои секреты здоровья и красоты
- Юный журналист
- Энергия успеха: бизнес-истории
- Евроинтеграция. Европа вокруг нас
- Болевые точки Славянска